Diese fluffigen Schokoladenstückchen-Pfannkuchen sind eine gesündere Variante eines Frühstücksklassikers, perfekt für einen köstlichen Morgen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch, die saure Sahne, die Apfelmus und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Die Schokoladenstückchen in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie auf den Boden des Teigs sinken.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Kochen zu vermeiden.
Teig auf die Griddle löffeln, etwa 1/4 Tasse pro Pfannkuchen, und kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ihre Form zu erhalten.
Die Pfannkuchen wenden und eine weitere Minute goldbraun backen.
Leicht auf die Pfannkuchen drücken, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Versuchen Sie, sie mit frischem Obst oder einem Schuss Ahornsirup für zusätzlichen Geschmack zu servieren.
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