Ein wohltuender und herzlicher Truthahnkuchen mit einem flauschigen Kräuterboden, perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Ein vorgeheizter Ofen sorgt von Anfang an für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel die Kondensmilch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kräuter und Gewürze zuerst mit der Milch zu vermengen, sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Den gekochten Truthahn und das gemischte Gemüse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Truthahn und das Gemüse gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Füllung in eine gefettete Auflaufform gießen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen. Die Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter hilft, eine flauschige Textur in der Kruste zu erzeugen.
Die Milch zur Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kruste zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, um die Größe Ihrer Auflaufform anzupassen.
Das gleichmäßige Ausrollen des Teigs sorgt für eine gleichmäßige Dicke der Kruste.
Den ausgerollten Teig über die Füllung legen und die Ränder abdichten. Kleine Lüftungsöffnungen in die Kruste schneiden.
Die Lüftungsöffnungen lassen Dampf entweichen und verhindern eine matschige Kruste.
Die Kruste mit etwas Milch bestreichen für eine goldene Farbe.
Das Bestreichen mit Milch verleiht der Kruste einen schönen Glanz.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit und decken Sie die Ränder mit Folie ab, wenn sie zu schnell bräunen.
Den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhenlassen des Kuchens hilft, die Füllung zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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