Eine köstliche Beilage mit zarten Babykarotten, die in einer süßen und würzigen Honig-Senf-Glasur gehüllt sind.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die Babykarotten, bis sie zart-knackig sind.
Blanchieren hilft, die lebendige Farbe und Textur der Karotten zu erhalten.
Die Karotten abtropfen lassen und beiseite stellen.
Stellen Sie sicher, dass die Karotten gut abgetropft sind, um zu verhindern, dass die Glasur wässrig wird.
In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Honig und Dijon-Senf einrühren und mischen, bis die Sauce glatt ist.
Passen Sie die Süße oder Würze an, indem Sie die Mengen von Honig oder Senf variieren.
Die Karotten in die Pfanne geben und in der Glasur wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Vorsichtig wenden, um ein Zerbrechen der Karotten zu vermeiden.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Probieren Sie die Glasur, bevor Sie Salz hinzufügen, da Senf bereits salzig sein kann.
Eine weitere Minute kochen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Hitze moderat halten, um ein Verbrennen der Glasur zu verhindern.
Servieren Sie die glasierten Karotten warm als köstliche Beilage.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
