Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, die aromatische Kräuter und eine knusprige Textur bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen und halbieren Sie die kleinen roten Kartoffeln. Tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken.
Das Trocknen der Kartoffeln hilft, sie besser zu rösten und verhindert das Dämpfen.
In einer Rührschüssel die Kartoffeln, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln gut bedeckt sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
Die Verwendung von Backpapier kann die Reinigung erleichtern.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten rösten. Die Kartoffeln wenden und weitere 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Die gerösteten Kartoffeln vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Minze bestreuen.
Das Hinzufügen von Kräutern am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Servieren Sie die Kartoffeln heiß als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Kombinieren Sie sie mit einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
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