Eine köstliche Abwandlung klassischer Apfelküchlein, diese knusprigen Zimt-Apfelringe sind ein Genuss für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel das Ei, die Milch, das Salz und den Zucker gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatten Teig zu erhalten.
Das Mehl und das Backpulver zu den flüssigen Zutaten geben und so lange rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen, bevor Sie es hinzufügen, um einen leichteren Teig zu erhalten.
Die Äpfel schälen und entkernen, dann in 1/4-Zoll dicke Ringe schneiden.
Verwenden Sie einen Entkerner für gleichmäßige Apfelringe.
Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
Das Beschichten der Äpfel mit Zitronensaft verbessert ihren Geschmack.
Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 350°F erreicht.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur hat.
Jeden Apfelring in den Teig tauchen, den überschüssigen Teig abtropfen lassen und vorsichtig in das heiße Öl legen.
In kleinen Portionen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Apfelringe auf beiden Seiten goldbraun frittieren, dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Die Ringe vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Die frittierten Apfelringe mit gemahlenem Zimt bestreuen und warm servieren.
Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder Karamellsauce für zusätzlichen Genuss.
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