Ein köstliches und cremiges Butternut-Kürbis-Püree mit einem Hauch von Ahornsüße, perfekt als Beilage für jede Gelegenheit.
Schneiden Sie den Butternut-Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen und Fasern mit einem Löffel.
Verwenden Sie ein stabiles Messer, um sicher durch den Kürbis zu schneiden, und ein Löffel mit scharfer Kante kann helfen, die Samen leicht herauszukratzen.
Schneiden Sie den Kürbis in große Stücke, etwa 5 cm groß.
Einheitliche Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen, also versuchen Sie, sie ähnlich groß zu machen.
Dämpfen Sie die Kürbisstücke in einem Dampfkorb über kochendem Wasser für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie zart sind.
Dämpfen hilft, die Nährstoffe des Kürbisses zu erhalten und seine natürliche Süße zu verstärken.
Lassen Sie den gedämpften Kürbis etwas abkühlen, und ziehen Sie dann die Schale ab.
Die Schale sollte sich leicht abziehen lassen, sobald der Kürbis gekocht ist; verwenden Sie einen Löffel zur Unterstützung, falls nötig.
Geben Sie das Kürbisfleisch in einen Mixer zusammen mit dem Muskatnuss, Piment, Zimt, Ahornsirup, Salz und Butter. Mixen Sie, bis es glatt ist.
Mischen Sie in Chargen, wenn nötig, um eine Überlastung des Mixers zu vermeiden, und kratzen Sie die Seiten für ein gleichmäßiges Püree ab.
Übertragen Sie das Püree in eine Servierschüssel und servieren Sie es warm.
Garnieren Sie mit einer Prise Zimt oder einem Spritzer Ahornsirup für eine ansprechende Präsentation.
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