Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Lachsgericht, das mit frischen Kräutern und Zitrusaromen angereichert ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Lachses.
Legen Sie die Hälfte der Rosmarinzweige in einer einzigen Schicht in die Mitte einer Backform.
Dies schafft ein duftendes Bett, auf dem der Lachs garen kann.
Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Ringe und verteilen Sie sie über dem Rosmarin.
Verteilen Sie die Zwiebelscheiben gleichmäßig für eine konsistente Geschmacksverteilung.
Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf die Zwiebelschicht.
Stellen Sie sicher, dass die Filets sich nicht überlappen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Würzen Sie den Lachs nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Legen Sie die restlichen Rosmarinzweige über die Lachsfilets.
Dies verleiht dem Gericht eine aromatische Note.
Schneiden Sie die Zitronen in dünne Scheiben und legen Sie sie über den Rosmarin.
Die Zitronenscheiben geben dem Lachs einen spritzigen Geschmack.
Träufeln Sie gleichmäßig Olivenöl über den Lachs und die Zitrone.
Verwenden Sie eine leichte Hand, um das Gericht nicht mit Öl zu überladen.
Rösten Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Lachs nach 15 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den Lachs warm, garniert mit der gerösteten Zwiebel und den Zitronenscheiben.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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