Eine köstliche Abwandlung der klassischen hartgekochten Eier, die einen Hauch von Geschmack und perfekte Textur hinzufügt.
Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in einen großen Topf.
Eine einzelne Schicht sorgt für gleichmäßiges Garen aller Eier.
Fügen Sie Wasser in den Topf hinzu, sodass die Eier mindestens einen Zoll bedeckt sind.
Kaltes Wasser eignet sich am besten, um den Kochprozess gleichmäßig zu starten.
Streuen Sie das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver ins Wasser.
Die Gewürze werden während des Kochens subtil in die Eier eindringen.
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Wasser sprudelnd kocht.
Behalten Sie den Topf im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Eier 10 Minuten köcheln.
Sanftes Köcheln verhindert, dass die Eier platzen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und übertragen Sie die Eier mit einem Schöpflöffel in eine Schüssel mit Eiswasser.
Das Eiswasser stoppt den Kochprozess und erleichtert das Schälen.
Lassen Sie die Eier 5 Minuten im Eiswasser abkühlen, bevor Sie sie schälen.
Vollständiges Abkühlen sorgt dafür, dass die Schale glatt abgezogen werden kann.
Schälen Sie die Eier und servieren Sie sie so oder verwenden Sie sie in Ihren Lieblingsgerichten.
Servieren Sie sie mit einer Prise zusätzlichem Paprikapulver für einen Farbtupfer und Geschmack.
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