Eine köstliche Abwandlung des klassischen Enchilada-Rezepts, perfekt für ein Familienessen oder eine Zusammenkunft.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Kochen Sie die Hähnchenbrust mit einer Prise Taco-Gewürz, bis sie vollständig durchgegart ist, und lassen Sie sie dann abkühlen.
Das Kochen des Hähnchens mit Gewürzen verleiht ihm Geschmack.
Zerreißen Sie das abgekühlte Hähnchen mit zwei Gabeln oder einer Küchenmaschine.
Das Zerkleinern des Hähnchens sorgt für eine gleichmäßige Textur der Füllung.
Braten Sie die gewürfelte Zwiebel in einem Kochtopf, bis sie durchsichtig ist.
Das Kochen der Zwiebel verstärkt ihre Süße und ihren Geschmack.
Vermengen Sie das zerkleinerte Hähnchen, die angebratene Zwiebel, die Hälfte der grünen Chilis und 1 Tasse Käse in einer Rührschüssel.
Das gründliche Mischen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einer anderen Schüssel die saure Sahne, die Hühnersuppe und die restlichen grünen Chilis vermengen, um die Sauce herzustellen.
Eine cremige Sauce verleiht dem Gericht Reichhaltigkeit.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Sauce auf dem Boden einer 9x13 Auflaufform.
Dies verhindert, dass die Enchiladas an der Form kleben bleiben.
Füllen Sie jede Tortilla mit einer Portion der Hähnchenmischung, rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in die Form.
Das enge Rollen der Tortillas hält die Füllung intakt.
Gießen Sie die restliche Sauce über die Enchiladas und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Das Abdecken der Enchiladas sorgt dafür, dass sie beim Backen feucht bleiben.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Das Backen bis es sprudelt sorgt dafür, dass das Gericht durchgeheizt ist und der Käse perfekt geschmolzen ist.
Lassen Sie die Enchiladas kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Das kurze Abkühlen des Gerichts erleichtert das Servieren.
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