Una deliziosa salsa di pasta amica del cuore, preparata con tacchino magro e verdure fresche.
Scalda una grande pentola a fuoco medio e aggiungi il tacchino macinato.
Assicurati che il tacchino sia sminuzzato in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Cuoci il tacchino finché non è più rosa, mescolando di tanto in tanto.
Scola eventuali grassi in eccesso dalla pentola per mantenere la salsa leggera.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota, il sedano, la zucchina e l'aglio tritato nella pentola.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci le verdure finché non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Aggiungi l'origano, il basilico, il timo, il sale e i fiocchi di peperoncino.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più erbe se desiderato.
Aggiungi i pomodori a cubetti e l'acqua nella pentola, mescolando per amalgamare.
Usa il dorso del cucchiaio per sminuzzare eventuali pezzi di pomodoro grandi.
Porta il composto a ebollizione e cuoci, coperto parzialmente, per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi sul fondo della pentola.
Servi la salsa sopra la tua pasta cotta preferita e gusta.
Guarnisci con basilico fresco o formaggio Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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