Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das Zucchini, Bacon und Käse für einen herzhaften Genuss kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Backblech ein.
Das Einfetten des Blechs sorgt dafür, dass der Auflauf nicht kleben bleibt, was die Reinigung erleichtert.
Reiben Sie die Zucchini und stellen Sie sie beiseite.
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus der geriebenen Zucchini, um einen matschigen Auflauf zu vermeiden.
Schneiden Sie die Zwiebel und den Bacon in kleine Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für gleichmäßiges Schneiden, was beim Garen hilft.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die geriebene Zucchini, die gehackte Zwiebel, den Bacon, den geriebenen Käse, die Eier, das Olivenöl, das selbstaufgehende Mehl, Salz und Pfeffer.
Sanft mischen, um den Teig nicht zu überarbeiten, was die Textur beeinträchtigen kann.
Gießen Sie die Mischung in das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun und fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf leicht abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, den Auflauf zu festigen, was das saubere Schneiden erleichtert.
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