Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle, mit Kräutern durchzogene Marinade, die perfekt zum Grillen von Hähnchen geeignet ist und dessen Geschmack und Saftigkeit verbessert.
In einer Rührschüssel Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Petersilie und Salz gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gründlich vermischt sind, um eine einheitliche Marinade zu erhalten.
Die Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen.
Massieren Sie die Marinade in das Hähnchen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Das Marinieren über Nacht verbessert die Geschmacksaufnahme.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Entsorgen Sie die verwendete Marinade, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite, oder bis die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Säfte zu bewahren.
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