Ein reichhaltiges und geschmackvolles Chili-Rezept, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel, gewürfelte Paprika und den gehackten Knoblauch in den Topf. Sauté bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühre das Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Koriander, rote Pfefferflocken, Oregano und Cayennepfeffer ein. Koche 1 Minute, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Füge das Rinderhackfleisch in den Topf und koche es, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre die Kidneybohnen, gewürfelten Tomaten und Tomatenmark ein. Gut vermischen.
Spüle die Dosenbohnen ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Würze mit Salz und bringe die Mischung zum Köcheln. Decke den Topf ab und koche bei niedriger Hitze 30 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehme den Deckel vom Topf und lasse das Chili weitere 15 Minuten köcheln, um es zu verdicken.
Wenn das Chili zu dick ist, füge einen Spritzer Wasser hinzu.
Serviere das Chili heiß mit Limettenvierteln an der Seite.
Garniere mit frischem Koriander oder geriebenem Käse für zusätzlichen Geschmack.
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