Una deliziosa variante di un piatto classico, questa ricetta combina pollo tenero con una ricca salsa cremosa, perfetta per un pasto confortante.
Tagliare i petti di pollo a pezzi di dimensioni uniformi.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a doratura.
Evitare di sovraffollare la padella per una migliore doratura.
Aggiungere la cipolla a dadini, l'aglio tritato e il sedano tritato nella padella. Soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare frequentemente per evitare che brucino.
Cospargere la farina sulla miscela e mescolare per rivestire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la salsa.
Versare gradualmente il latte, il brodo di pollo e il vino bianco, mescolando continuamente.
Assicurati di ottenere una consistenza liscia mescolando continuamente.
Aggiungere la paprika, il condimento per pollame e il rosmarino. Far sobbollire fino a quando la salsa non si addensa.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Incorporare il peperone rosso a dadini e cuocere per ulteriori 5 minuti.
Questo aggiunge un tocco di colore e sapore.
Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
Servire con riso, pasta o pane croccante per un pasto completo.
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