Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das zartes Hühnchen mit aromatischem Zitronen-Spinatreis kombiniert.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu braun wird; sie sollte schmelzen und leicht zischen.
Die Hühnchenstreifen und den Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis das Hühnchen goldbraun und durchgegart ist, etwa 6 Minuten.
Wenden Sie das Hühnchen zur Hälfte, um eine gleichmäßige Garung auf beiden Seiten zu gewährleisten.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, warm halten.
Decken Sie das Hühnchen mit Folie ab, um die Wärme und den Saft zu erhalten.
In derselben Pfanne den Vollkornreis, die Hühnerbrühe, die Champignons, Thymian, Zitronensaft, Zitronenschale, Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermengen.
Schaben Sie den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke für zusätzlichen Geschmack zu integrieren.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen und der Reis zart ist, etwa 10 Minuten.
Überprüfen Sie den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht an der Pfanne kleben bleibt.
Den Spinat unterrühren und kochen, bis er zusammengefallen ist, etwa 2 Minuten.
Fügen Sie den Spinat nach Bedarf in Portionen hinzu, damit er zusammenfallen kann, bevor Sie mehr hinzufügen.
Die Reis-Mischung auf einer Platte anrichten und mit dem gekochten Hühnchen belegen. Nach Belieben mit zusätzlicher Zitronenschale garnieren.
Ordnen Sie das Hühnchen ordentlich obenauf an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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