Eine köstliche Abwandlung der klassischen Jalapeño-Popper, diese gegrillten Leckereien sind mit einer geschmackvollen Käsemischung gefüllt und in knusprigem Speck gewickelt.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Frischkäse, den gehackten Knoblauch, die getrockneten Tomaten, frisches Basilikum und das koscheres Salz vermengen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Lassen Sie den Frischkäse auf Raumtemperatur kommen, um das Mischen zu erleichtern.
Schneiden Sie jede Jalapeño längs auf einer Seite auf und entfernen Sie die Samen und Membranen.
Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie Jalapeños handhaben, um Hautreizungen durch Capsaicin zu vermeiden.
Füllen Sie jede Jalapeño mit der vorbereiteten Käsemischung mithilfe eines Spritzbeutels oder Löffels.
Vermeiden Sie Überfüllung, um ein Auslaufen der Füllung während des Grillens zu verhindern.
Wickeln Sie jede gefüllte Jalapeño mit einer Scheibe Speck ein und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
Stellen Sie sicher, dass der Speck die Öffnung bedeckt, um die Füllung zu halten.
Legen Sie die eingewickelten Jalapeños auf den Grill und grillen Sie sie, bis der Speck knusprig und die Jalapeños zart sind, dabei gelegentlich wenden.
Wenden Sie die Jalapeños vorsichtig, um ein Verlieren der Füllung zu vermeiden.
Servieren Sie die gegrillten Jalapeños warm und genießen Sie sie.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.
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