Saftiger, proteinreicher Apfelkuchen ohne Mehl und Zucker – perfekt als Frühstück oder Snack für das Büro.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen, damit er beim Backen sofort die richtige Temperatur hat.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in kleine Würfel schneiden.
Frischkäse in die Rührschüssel geben, die Eier hinzufügen und nach Belieben Süße einrühren. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Apfelwürfel vorsichtig unter die Frischkäse‑Eier‑Mischung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Den fertigen Teig in eine gefettete Backform geben und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und anschließend warm oder kalt genießen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
