Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zarten Kohl und Kartoffeln mit einer herzhaften Note kombiniert.
Brate den Speck in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist.
Das Braten des Specks zuerst lässt das Fett auslaufen, was dem Gericht Geschmack verleiht.
Nimm den Speck aus der Pfanne und lege ihn beiseite, lasse das ausgelassene Fett in der Pfanne.
Das Speckfett in der Pfanne lassen, um den Gemüse mehr Geschmack zu verleihen.
Füge die gewürfelten Kartoffeln und die geschnittene rote Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie anfangen zu bräunen.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühre den gehackten Kohl, Apfelessig und heißes Wasser ein.
Der Essig fügt einen würzigen Geschmack hinzu, der die Süße des Kohls ergänzt.
Koche die Mischung bei mittlerer Hitze, während du häufig umrührst, bis der Kohl zart und die Kartoffeln vollständig gegart sind.
Die Pfanne für ein paar Minuten abdecken, um den Kohl schneller zusammenfallen zu lassen.
Streue die Kümmelsamen über das Gericht und zerbrösele den gekochten Speck darüber.
Das Hinzufügen der Kümmelsamen am Ende bewahrt ihren aromatischen Geschmack.
Serviere das Gericht warm, garniert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, wenn gewünscht.
Serviere es mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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