Eine köstliche Abwandlung des klassischen Specks und Eiern, diese Frühstücksbecher sind perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Morgenmahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Muffinform leicht ein.
Die Verwendung einer Silikon-Muffinform kann das Herausnehmen der Becher erleichtern.
Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er teilweise gegart, aber noch biegsam ist.
Den Speck nicht zu lange braten, da er im Ofen weitergart.
Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln in den Boden jeder Muffinform, um eine Basis zu bilden.
Fest drücken, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln ihre Form behalten.
Wickeln Sie eine Scheibe Speck um den Rand jeder Muffinform.
Die Enden des Specks leicht überlappen, um ihn an Ort und Stelle zu halten.
Schlagen Sie ein Ei in die Mitte jeder Muffinform und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Seien Sie vorsichtig, das Eigelb nicht zu brechen, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.
Backen Sie die Becher im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis das Eiweiß fest ist.
Passen Sie die Backzeit an, je nachdem, wie flüssig Sie Ihre Eigelbe mögen.
Streuen Sie geriebenen Käse auf jeden Becher und lassen Sie ihn vor dem Servieren schmelzen.
Verwenden Sie einen Grill für eine Minute, um den Käse zu schmelzen und leicht zu bräunen.
Entfernen Sie die Frühstücksbecher vorsichtig aus der Muffinform und servieren Sie sie warm.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um die Becher leicht zu lösen.
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