Eine köstliche Abwandlung des klassischen Dampfbrokkolis, verfeinert mit Knoblauch für einen Geschmackskick.
Bereiten Sie den Dampfkorb vor, indem Sie ihn in einen Topf stellen und Wasser hinzufügen, bis es gerade unter dem Korb steht.
Stellen Sie sicher, dass der Wasserspiegel unter dem Dampfkorb bleibt, um zu verhindern, dass der Brokkoli direkt gekocht wird.
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Wasser zu kochen beginnt.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, um den Kochprozess zu beschleunigen.
In der Zwischenzeit den Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden und den Knoblauch hacken.
Schneiden Sie den Brokkoli in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Sobald das Wasser kocht, den Brokkoli in den Dampfkorb geben und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Verteilen Sie den Knoblauch gleichmäßig über den Brokkoli für einen konsistenten Geschmack.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 5 Minuten dämpfen, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart-knackig ist.
Vermeiden Sie Überkochen, um die leuchtende Farbe und Textur des Brokkolis zu erhalten.
Würzen Sie den gedämpften Brokkoli vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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