Ein köstliches gebackenes Nudelgericht mit Pilzen, cremigem Käse und einer goldenen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Kruste.
In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Pilze und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Pilze zart und goldbraun sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit der restlichen Butter vermengen.
Ein Becher Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Eine Auflaufform einfetten. Die gekochte Penne, die angebratenen Pilze, den geriebenen Mozzarella und den geriebenen Parmesan schichten. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Käseschicht abschließen.
Jede Schicht sanft andrücken, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die Sahne gleichmäßig darüber gießen. Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten 2 Minuten überbacken.
Lassen Sie die Auflaufform 5 Minuten ruhen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre cremige gebackene Pilz-Penne!
Das Ruhen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Servieren.
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