Ein köstliches und cremiges Pilzgericht, das perfekt gebacken mit einer käsigen Kruste ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte goldene Kruste.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die Pilze und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis die Pilze zart sind und die freigesetzte Flüssigkeit verdampft ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die saure Sahne, das Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Gründlich schlagen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Gießen Sie die saure Sahne-Mischung in die Pfanne mit den Pilzen. Rühren Sie um und kochen Sie, bis die Mischung gerade anfängt zu blubbern.
Nicht zu lange kochen, um die Cremigkeit der Sauce zu erhalten.
Übertragen Sie die Pilzmischung in eine gefettete Auflaufform.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Bestreuen Sie die Petersilie und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für die beste Schmelztextur.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Behalten Sie den Ofen im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Das Gericht ruhen zu lassen hilft, die Aromen zu vereinen.
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