Ein köstlicher, mit Zitrusfrüchten angereicherter Kuchen mit einer würzigen Zitronen-Limetten-Glasur, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 23x33 cm Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Verwenden Sie ein Antihaftspray für eine einfachere Reinigung.
In einer großen Rührschüssel die Puddingmischung, Eier, Butter, Zucker und Zitronen-Limetten-Limonade vermengen. Mischen Sie, bis die Masse glatt ist.
Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, für einen glatten Teig.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um die Temperatur zu halten.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass der Kuchen beim Herausnehmen aus der Form bricht.
In einem Kochtopf den Puderzucker, Zitronensaft und Limettensaft vermengen. Erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Glasur anbrennt.
Gießen Sie die heiße Glasur über den abgekühlten Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Gießen Sie die Glasur langsam, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
Das Festwerden der Glasur verbessert die Präsentation.
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