Una salsa deliziosa e piccante, perfetta come alternativa al ketchup.
Sbucciare e tagliare le carote a pezzetti piccoli.
Pezzetti più piccoli cuociono più velocemente e si frullano più facilmente.
Far bollire i pezzi di carota in acqua fino a quando sono teneri, circa 10 minuti.
Assicurati che l'acqua copra completamente le carote per una cottura uniforme.
Scolare le carote e lasciarle raffreddare leggermente.
Raffreddare previene che il vapore influisca sul processo di frullatura.
Unire le carote cotte, la salsa di mirtilli, l'aceto, lo zucchero, lo sciroppo di mais, il sale, la polvere di cipolla, il pimento e i chiodi di garofano macinati in un frullatore.
Metti prima gli ingredienti liquidi per facilitare la frullatura.
Frullare il composto fino a ottenere una consistenza liscia, circa 1 minuto.
Fermati e raschia i lati del frullatore per una consistenza uniforme.
Trasferire la salsa in un contenitore ermetico e refrigerare.
La refrigerazione aiuta i sapori a mescolarsi per un gusto più ricco.
Servire la salsa come condimento o salsa per intingere.
Abbina ai tuoi piatti preferiti per un tocco delizioso.
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