Eine köstliche Abwandlung der klassischen Lammkoteletts mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und einem Hauch von Dijon-Senf.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Kruste.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Dijon-Senf gleichmäßig auf beiden Seiten jedes Lammkoteletts verteilen.
Verwenden Sie einen Pinsel oder die Rückseite eines Löffels für eine gleichmäßige Schicht.
Drücken Sie jedes Lammkotelett in die Semmelbrösel-Mischung, um eine gute Beschichtung auf allen Seiten zu gewährleisten.
Sanft drücken, um die Semmelbrösel besser haften zu lassen.
Legen Sie die panierten Lammkoteletts in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit frischem Rosmarin.
Achten Sie darauf, dass die Koteletts nicht überfüllt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis das Lamm den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Servieren Sie die Lammkoteletts warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu Minzgelee oder geröstetes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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