Eine köstliche Abwandlung des klassischen Egg Foo Yong, mit einer herzhaften Pilzsauce.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit in den Patties zu vermeiden.
In einer Rührschüssel das Gemüse, gewürfelten Schinken und die Eier vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mischung in die Pfanne geben, um kleine Patties zu formen.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und das Wenden zu erleichtern.
Die Patties auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm halten.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
In einem Kochtopf die geschnittenen Champignons, Sojasauce, Austernsauce und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Die Speisestärke mit kaltem Wasser vermischen und in den Kochtopf geben. Rühren, bis die Sauce eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig im Wasser aufgelöst ist, bevor Sie sie zur Sauce hinzufügen.
Servieren Sie die Patties über gedämpftem Reis und beträufeln Sie sie mit der Pilzsauce.
Mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
