Eine köstliche Abwandlung des klassischen Butterhühnchens, die einen reichen und cremigen Geschmack mit einem Hauch von Gewürzen bietet.
Erhitze das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Füge die Hühnerstücke zur Pfanne hinzu und brate sie von allen Seiten an.
Schneide das Hühnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Rühre das Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer ein und koche 1 Minute, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Füge die gewürfelten Tomaten zur Pfanne hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Verwende die Rückseite des Spatels, um die Tomaten leicht zu zerdrücken für eine glattere Sauce.
Gieße die Sahne hinein und rühre um, um eine cremige Sauce zu erzeugen.
Die Hitze reduzieren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Lass die Mischung 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Decke die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten.
Serviere das Butterhühnchen über Basmatireis mit Naan an der Seite.
Mit frischem Koriander garnieren für zusätzliche Frische.
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