Eine köstliche Abwandlung eines klassischen sizilianischen Gerichts, diese Fleischbällchen werden in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort, perfekt für Familienessen.
Vermengen Sie den Knoblauch, die Tomatensauce, die Tomatenpaste, die Petersilie und das Basilikum in einer schweren Pfanne.
Zerdrücken Sie den Knoblauch für einen intensiveren Geschmack.
Bringen Sie die Sauce zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze zum Köcheln.
Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, das Knoblauchpulver und die Petersilie.
Verwenden Sie Ihre Hände für eine gleichmäßige Mischung.
Formen Sie die Mischung zu golfballgroßen Fleischbällchen.
Befeuchten Sie Ihre Hände, um ein Ankleben zu verhindern.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne und braten Sie die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun.
Nicht überfüllen; in Chargen kochen, wenn nötig.
Fügen Sie die gebräunten Fleischbällchen zur köchelnden Sauce hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze 4 Stunden lang.
Decken Sie die Pfanne teilweise ab, um etwas Verdampfung zuzulassen.
Servieren Sie die Fleischbällchen und die Sauce über Ihrer Wahl von Pasta oder mit knusprigem Brot.
Mit extra Parmesan und frischem Basilikum garnieren für einen Hauch von Eleganz.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
