Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pfeffersteaks, kombiniert dieses Rezept zartes Rindfleisch mit lebhaften Gemüse in einer reichhaltigen, geschmackvollen Sauce.
Schneide die Zwiebel und die Paprika in dünne Streifen und stelle sie beiseite.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Rindfleischscheiben in die Pfanne und brate sie, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Brate in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Füge in derselben Pfanne die Zwiebel und die Paprika hinzu. Sauté, bis sie zu weich werden.
Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Tomatenmark, Sojasauce, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Salz, Ketchup und Wasser vermengen. Gut mischen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor du sie in die Pfanne gibst.
Gieße die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse. Füge das Rindfleisch zurück in die Pfanne und rühre um, um alles zu bedecken.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um zu verhindern, dass die Sauce zu stark reduziert.
Serviere das Pfeffer-Rindfleisch über deiner Wahl von Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Guten Appetit!
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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