Ein geschmackvoller und cremiger Hühnereintopf mit einem Southwest-Twist, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf den Boden des Schongarers.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig verteilt ist, damit es gleichmäßig gart.
Fügen Sie die Salsa, schwarze Bohnen, Mais, gewürfelte Tomaten und gemahlenen Kreuzkümmel über das Hähnchen hinzu.
Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, um sie leicht zu vermischen.
Kochen Sie auf hoher Stufe für 4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden.
Überprüfen Sie die Garstufe des Hähnchens, indem Sie sicherstellen, dass es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Entfernen Sie etwas Flüssigkeit, wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen.
Bewahren Sie die entfernte Flüssigkeit auf, um sie als aromatische Brühe für andere Gerichte zu verwenden.
Fügen Sie den Frischkäse hinzu und rühren Sie um, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Schneiden Sie den Frischkäse in kleinere Stücke, damit er schneller schmilzt.
Servieren Sie den Eintopf warm, optional über Reis oder mit Tortillas.
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
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