Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Appetizer mit Champignons, die in Knoblauch, Kräutern und Olivenöl mariniert sind.
Vermische den Essig, Wasser und Salz in einem Kochtopf und bringe es zum Kochen.
Stelle sicher, dass das Salz vollständig aufgelöst ist, um eine ausgewogene Marinade zu erhalten.
Reinige die Champignons und schneide die Stiele bei Bedarf ab. Größere Champignons in Hälften oder Viertel schneiden.
Verwende ein feuchtes Tuch, um die Champignons zu reinigen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.
Füge die Champignons zur kochenden Marinade hinzu und koche sie 5 Minuten lang.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lass die Champignons abtropfen und etwas abkühlen.
Drücke die Champignons vorsichtig, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, damit sie die Marinade besser aufnehmen.
Gib die Champignons in ein Glasbehälter, füge den Knoblauch, Petersilie, Oregano, rote Pfefferflocken und Olivenöl hinzu. Gut vermischen.
Stelle sicher, dass die Champignons vollständig mit der Marinade bedeckt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Kühle das Glas mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank.
Für den besten Geschmack die Champignons über Nacht marinieren lassen.
Serviere die marinierten Champignons als Appetizer oder Beilage.
Garniere mit zusätzlicher frischer Petersilie für eine lebendige Präsentation.
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