Diese fluffigen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine zarte Textur und buttrigen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine leichtere Textur.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt, um schichtige Brötchen zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Buttermilch zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren, um zähe Brötchen zu vermeiden.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten.
Den Teig leicht behandeln, um seine Zartheit zu bewahren.
Den Teig auf eine Dicke von 2,5 cm ausrollen und mit einem Ausstecher Brötchen ausstechen.
Tauchen Sie den Ausstecher in Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und die Oberseiten mit geschmolzener Butter bestreichen.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Brötchen für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen ein oder zwei Minuten vor der Endzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Kombinieren Sie sie mit Honig oder Marmelade für eine köstliche Leckerei.
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