Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht mit zartem Lammhals und einer Mischung aus Wurzelgemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Lammhälse von allen Seiten an, bis sie braun sind.
Das Anbraten des Lamms schließt die Säfte ein und verleiht dem Eintopf einen reichen Geschmack.
In einer Rührschüssel die Tomatensauce, Worcestershiresauce, Honig, Currypulver, Kreuzkümmel, Piment, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Wasser vermengen.
Das Vorbereiten der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Karotten, Süßkartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in den Schongarer geben.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die Hälfte der vorbereiteten Sauce über das Gemüse gießen und gut vermischen, damit es gleichmäßig bedeckt ist.
Das Beschichten des Gemüses mit Sauce sorgt dafür, dass es während des Kochens die Aromen aufnimmt.
Die angebratenen Lammhälse in den Schongarer geben und die restliche Sauce darüber gießen.
Sicherstellen, dass das Lamm teilweise in der Sauce eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Schongarer abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Lamm zart und das Gemüse durchgegart ist.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um eine konstante Temperatur zu halten.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Den Eintopf mit knusprigem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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