Eine köstliche Abwandlung eines klassischen argentinischen Steak-Rezepts, mit einer lebhaften Kräuter-Chimichurri-Sauce.
Bereiten Sie die Chimichurri-Sauce vor, indem Sie die Petersilie, Oregano, Knoblauch, Rotweinessig und Olivenöl in einem Mixer glatt pürieren.
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack in Ihrer Chimichurri-Sauce.
Fügen Sie die roten Pfefferflocken und das Salz zur Chimichurri-Sauce hinzu und mischen Sie gut.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Übertragen Sie die Chimichurri-Sauce in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten, damit sich die Aromen entfalten können.
Das Kühlen der Sauce verbessert ihren Geschmack.
Reiben Sie die Steaks mit Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Salz.
Lassen Sie die Steaks 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie sie grillen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Grillen Sie die Steaks bei mittlerer bis hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare oder länger für den gewünschten Gargrad.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Steak den gewünschten Gargrad erreicht.
Servieren Sie die gegrillten Steaks mit der Chimichurri-Sauce.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für eine frische Präsentation.
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