Ein köstliches Pfannengericht mit zartem Hähnchen und einer Mischung aus frischem Gemüse in einer herzhaften Sauce.
Erhitze deinen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er heiß ist.
Stelle sicher, dass der Wok heiß genug ist, um die Zutaten optimal anzubraten.
Füge einen Spritzer Öl hinzu und schwenke es im Wok.
Verwende ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Raps- oder Pflanzenöl.
Brate den Ingwer und den Knoblauch an, bis sie duften, und entferne sie dann.
Dieser Schritt gibt dem Öl die aromatischen Aromen von Ingwer und Knoblauch.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.
Vermeide es, den Wok zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung des Hähnchens zu gewährleisten.
Mische die Hühnerbrühe und die Speisestärke in einer kleinen Schüssel.
Gut umrühren, um die Speisestärke vollständig aufzulösen und eine glatte Sauce zu erhalten.
Gieße die Mischung über das Hähnchen und reduziere die Hitze.
Ständig rühren, um ein Verklumpen der Sauce zu verhindern.
Füge das gesamte Gemüse in den Wok hinzu.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Decke den Wok ab und lasse es etwa 10 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
Würze mit Sojasauce und rühre final um.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Serviere die Pfanne über gedämpftem Reis oder Nudeln.
Garnieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack.
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