Ein köstliches gebackenes Fischgericht, das mit einer cremigen Pilzmischung belegt ist, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Wenn die Fischfilets groß sind, schneiden Sie sie in portionsgerechte Stücke und tupfen Sie sie trocken.
Das Trocknen des Fisches hilft, dass der Belag besser haftet.
Legen Sie die Fischfilets in eine gefettete Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Filets in einer einzigen Schicht liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Pilze und Zwiebeln etwa 3 Minuten goldbraun anbraten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Löffeln Sie die Pilzmischung über die Fischfilets und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
In einer Rührschüssel die saure Sahne und den Parmesan vermengen.
Mischen Sie, bis die Mischung glatt ist, für einen gleichmäßigen Belag.
Verteilen Sie die saure Sahne-Mischung über die Pilzschicht.
Verwenden Sie einen Spatel für eine glatte Anwendung.
Streuen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig darüber.
Panko-Semmelbrösel sorgen für einen schönen Crunch.
Unbedeckt im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt, etwa 25-30 Minuten.
Überprüfen Sie den Fisch nach 25 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Mit Paprika und frischer Petersilie garnieren, bevor Sie servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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