Ein erfrischender und säuerlicher Zwiebelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.
Schneide die spanischen Zwiebeln dünn und lege sie in eine Rührschüssel.
Verwende ein scharfes Messer oder einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
In einer separaten Schüssel Essig, Wasser, Zucker und Salz vermengen und rühren, bis sich Zucker und Salz auflösen.
Erwärme das Wasser leicht, um Zucker und Salz schneller aufzulösen.
Gieße die Essigmischung über die geschnittenen Zwiebeln und mische gut, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Stelle sicher, dass alle Zwiebelscheiben in der Flüssigkeit eingetaucht sind, um gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Lege einen Teller auf die Zwiebeln und setze ein Gewicht darauf, um sie nach unten zu drücken. Lass sie bei Raumtemperatur mindestens 6 Stunden oder über Nacht stehen.
Dieser Schritt hilft den Zwiebeln, die Aromen aufzunehmen und zart zu werden.
Die Zwiebeln abtropfen lassen, die Flüssigkeit wegschütten und in eine saubere Schüssel umfüllen.
Drücke sanft, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, ohne die Zwiebeln zu zerdrücken.
Vermische die Mayonnaise und den Selleriesamen in einer kleinen Schüssel, um das Dressing vorzubereiten.
Schlage das Dressing glatt, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Die abgetropften Zwiebeln mit dem Dressing vermengen, bis sie gut beschichtet sind.
Stelle sicher, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Übertrage den Salat in eine Servierschüssel und serviere ihn sofort oder kühle ihn vor dem Servieren.
Garniere mit frischen Kräutern für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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