Ein cremiges und geschmackvolles Pasta-Gericht mit einem Cajun-Twist, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta al dente. Abgießen und beiseite stellen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich ist, etwa 2 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu garen, da er bitter werden kann.
Rühren Sie die Hühnerbrühe und den Weißwein ein und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um den Bratensatz zu lösen. Lassen Sie die Mischung etwa 3 Minuten lang um die Hälfte reduzieren.
Das Ablöschen verleiht der Sauce Tiefe, indem die angebratenen Stücke aus der Pfanne integriert werden.
Mischen Sie das Cajun-Gewürz, Paprika, Salz, Pfeffer und Tomatenmark unter. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie die Sahne hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.
Fügen Sie die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gut abgetropft ist, um die Sauce nicht zu verwässern.
Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
