Saftige Hackfleisch‑Laibchen, einfach und schnell zubereitet – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben: das Rinderhack, das Ei, das Paniermehl, die mittelgroße Zwiebel, den Dijon‑Senf sowie Salz und Pfeffer. Mit einem Löffel gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit angefeuchteten Händen Portionen der Mischung nehmen und zu runden Laibchen formen – etwa so groß wie ein kleiner Handball.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Laibchen hineingeben und von jeder Seite etwa 4‑5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die fertigen Laibchen auf Teller legen, kurz ruhen lassen und sofort servieren – beispielsweise mit Salat oder einem Klecks Joghurt‑Dip.
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