Una deliziosa variante del classico stroganoff di manzo, arricchita con sapori intensi e una consistenza cremosa.
Mescola la farina, il sale, il timo e il pepe in una ciotola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per un sapore coerente.
Ricopri le fette di manzo con il mix di farina.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Scalda metà del burro in una padella grande a fuoco medio e rosola le fette di manzo.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e cuoci fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Versa il brodo di manzo e il vino Borgogna, poi fai sobbollire fino a quando il manzo è tenero.
Copri la padella per trattenere l'umidità.
In una padella piccola, sciogli il burro rimanente e soffriggi i funghi fino a quando sono teneri.
Cuoci a fuoco medio per la migliore consistenza.
Unisci la panna acida, il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire in una ciotola.
Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
Mescola i funghi e la salsa nel mix di manzo e riscalda delicatamente.
Evita di far bollire per prevenire la cagliatura della salsa.
Servi lo stroganoff su noodles o riso e guarnisci con prezzemolo fresco.
Usa prezzemolo fresco tritato per un tocco vivace.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
