Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenschenkel, mit einer süßen und herzhaften Glasur, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den Knoblauch, die Zwiebel, den weißen Pfeffer, den Honig und den Sherry in einem kleinen Kochtopf.
Rühren Sie die Mischung ständig um, um zu verhindern, dass der Honig am Topfboden kleben bleibt.
Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze, bis der Honig sich auflöst und die Zutaten gut vermischt sind.
Vermeiden Sie es, die Mischung zum Kochen zu bringen, um die zarten Aromen zu bewahren.
Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln und ritzen Sie das Fleisch in Abständen ein.
Das Ritzen des Hähnchens hilft, dass die Marinade tiefer eindringt und mehr Geschmack entfaltet.
Legen Sie das Hähnchen in eine Rührschüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie es mindestens 1 Stunde marinieren.
Für beste Ergebnisse das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Heizen Sie den Grill vor und ölen Sie die Roste, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Grillen Sie die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Bestreichen Sie das Hähnchen in den letzten Minuten des Grillens mit der restlichen Marinade.
Dieser Schritt verleiht einen glänzenden Abschluss und verstärkt den Geschmack.
Servieren Sie die Schenkel heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu gedämpftes Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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