Ein köstliches Rezept für gegrillte Thunfischsteaks, mariniert in einer Zitrusmischung, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Limettensaft, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch und den gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Marinade gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Die Thunfischsteaks in eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen. Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dabei nach der Hälfte umdrehen.
Das Marinieren des Thunfischs verbessert den Geschmack und hält ihn beim Grillen saftig.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Sobald er heiß ist, die Grillroste leicht einölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Sicherstellen, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um eine gute Kruste auf dem Thunfisch zu erzielen.
Den Thunfisch aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Jede Seite 1-2 Minuten anbraten, um die Säfte einzuschließen.
Überkochen vermeiden, um die zarte Textur des Thunfischs zu erhalten.
Den Thunfisch an eine etwas kühlere Stelle des Grills verschieben und weitere 8-10 Minuten pro Zoll Dicke garen.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Garstufe zu überprüfen; die Innentemperatur sollte 52°C für medium-rare erreichen.
Serviere die gegrillten Thunfischsteaks mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und deinen Lieblingsbeilagen.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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