Una deliziosa variante del classico panino di tofu buffalo, questi wraps sono ricchi di sapore e perfetti per un pasto veloce e soddisfacente.
Pressa il tofu per rimuovere l'umidità in eccesso, quindi taglialo a fette di circa un centimetro di spessore.
Pressare il tofu assicura che assorba più sapore durante la cottura.
Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente. Rosola le fette di tofu su entrambi i lati, per circa 5 minuti per lato.
Usa una padella antiaderente per evitare che il tofu si attacchi.
Nella stessa padella, soffriggi i funghi e le cipolle con un pizzico di sale fino a quando non sono teneri e leggermente caramellati.
Cuoci le verdure a fuoco medio per far emergere la loro dolcezza naturale.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la salsa buffalo alle fette di tofu, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Lascia sobbollire il tofu nella salsa per alcuni minuti per esaltare il sapore.
Scalda leggermente le tortillas, quindi farcisci ognuna con lattuga, fette di pomodoro, tofu e le verdure soffritte.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e più facili da avvolgere.
Arrotola strettamente le tortillas e servi immediatamente. Buon appetito con i tuoi deliziosi wraps!
Servi con un contorno della tua salsa preferita per un sapore extra.
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