Una ricca e saporita skillet per colazione che combina uova, pancetta croccante e patate condite, perfetta per un inizio di giornata soddisfacente.
Cuocere la pancetta in una padella antiaderente a fuoco medio fino a renderla croccante, poi rimuoverla e metterla da parte.
Cuocere prima la pancetta permette di utilizzare il suo grasso per aggiungere sapore nei passaggi successivi.
Tagliare a dadini le patate e le cipolle, poi aggiungerle nella padella con il grasso di pancetta riservato. Cuocere fino a doratura e tenerezza.
Tagliare le patate in pezzi piccoli e uniformi per garantire una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendole più soffici durante la cottura.
Versare le uova nella padella con le patate e le cipolle, mescolando delicatamente fino a quando le uova sono appena cotte.
Mescolare delicatamente evita che le uova si cuociano troppo e le mantiene morbide.
Cospargere il formaggio sopra e aggiungere di nuovo la pancetta cotta nella padella. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
Coprire brevemente la padella può aiutare il formaggio a sciogliersi più velocemente.
Guarnire con pomodori tritati, erba cipollina e prezzemolo prima di servire.
Aggiungere erbe fresche e pomodori alla fine esalta il sapore e la presentazione del piatto.
Servire immediatamente e gustare la tua deliziosa skillet per colazione.
Servire il piatto caldo garantisce la migliore consistenza e sapore.
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