Eine köstliche Meeresfrüchte Chowder mit einer cremigen Basis, perfekt für jeden Anlass.
Schneide die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Champignons in kleine Stücke.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine glatte Textur.
Schmelze die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze und dünste das Gemüse, bis es weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Butter braun wird.
Reduziere die Hitze auf niedrig, füge das Mehl hinzu und rühre, bis es eine Paste mit dem Gemüse bildet.
Koche das Mehl eine Minute lang, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Füge die Muscheln mit ihrem Saft, die Garnelen, Milch und Sahne hinzu. Sanft umrühren, um zu kombinieren.
Stelle sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist für einen einheitlichen Geschmack.
Erhitze die Chowder sanft, bis sie eindickt, und achte darauf, dass sie nicht kocht.
Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern und eine glatte Textur zu erhalten.
Würze mit Zitronenpfeffer und serviere garniert mit frischer Petersilie.
Serviere mit knusprigem Brot oder Crackern für zusätzliche Textur.
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