Ein tomiger, würziger und cremiger Nudelauflauf mit einer goldbraunen Käsekruste, der sich gut einfrieren lässt und sich perfekt für Comfortfood eignet.
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die Tomaten halbieren, das Basilikum in Streifen schneiden und den Mozzarella in Stücke zupfen.
Die Nudeln abgießen und im Topf gut mit Tomatensauce, Tomatenmark, Sahne und Chiliflocken vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten, das Basilikum und die Hälfte des Mozzarellas unterheben. Alles in die Auflaufform geben, den restlichen Mozzarella darüber streuen und 20 Minuten im Ofen überbacken.
Den fertigen Auflauf in sechs Glasdosen aufteilen, luftdicht verpacken und im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern.
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