Una deliziosa variante delle classiche frittelle di tonno, queste frittelle salate sono ricche di sapore e perfette per un pasto veloce.
Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi l'aglio tritato fino a quando non è fragrante e leggermente dorato.
Evita di bruciare l'aglio mantenendo il fuoco moderato e mescolando frequentemente.
In una ciotola per mescolare, unisci il tonno, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, il basilico e il sale marino. Mescola delicatamente per incorporare tutti gli ingredienti mantenendo alcuni pezzi di tonno intatti.
Mescolare delicatamente aiuta a mantenere una consistenza piacevole nelle frittelle.
Aggiungi l'aglio soffritto alla miscela e mescola per combinare.
Assicurati che l'aglio sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Forma la miscela in frittelle della dimensione desiderata.
Usa mani leggermente bagnate per evitare che la miscela si attacchi.
Scalda l'olio d'oliva rimanente nella stessa padella a fuoco medio. Cuoci le frittelle per circa 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e croccantezza.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi le frittelle calde con i tuoi contorni preferiti, come un'insalata fresca o verdure al vapore.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche per un tocco elegante.
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