Un piatto delizioso e sostanzioso che combina patate cremose, cavolo tenero e formaggio fuso per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 220°C (430°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una perfetta fusione del formaggio.
Sbuccia e taglia le patate a pezzi, quindi lessale in una grande pentola di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 20 minuti.
Tagliare le patate in pezzi uniformi aiuta a cuocerle in modo uniforme.
Mentre le patate cuociono, taglia il cavolo a strisce e sbollentalo in acqua bollente per 3 minuti. Scola e metti da parte.
Sbollentare il cavolo mantiene il suo colore vivace e la sua tenerezza.
Scola le patate e schiacciale con burro, latte, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
Usa latte caldo per mantenere le patate soffici.
Incorpora il cavolo sbollentato e l'erba cipollina tritata nelle patate schiacciate.
Mescola delicatamente per mantenere la consistenza del cavolo.
Trasferisci il composto in una teglia da forno unta e cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, usa formaggio grattugiato fresco.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Servi caldo come contorno o come piatto principale leggero.
Guarnisci con erba cipollina extra per un tocco fresco.
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