Ein köstliches Pasta-Gericht, das frischen Spinat, saftige Tomaten und würzigen Feta-Käse kombiniert und für ein mediterran inspiriertes Essen sorgt.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Linguine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel braun wird.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Tomaten und Oregano zur Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis die Tomaten zu einer Sauce zerfallen.
Zerdrücken Sie die Tomaten leicht mit der Rückseite des Löffels, um ihren Saft freizusetzen.
Rühren Sie den Spinat ein und kochen Sie, bis er verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fügen Sie den Spinat nach Bedarf in Portionen hinzu, damit er verwelken kann, bevor Sie mehr hinzufügen.
Die gekochte Pasta abtropfen lassen und auf die Teller verteilen. Mit der Spinat-Tomatensauce toppen.
Mischen Sie die Pasta vor dem Anrichten mit etwas Olivenöl, um ein Verkleben zu verhindern.
Streuen Sie zerbröckelten Feta-Käse über jeden Teller und servieren Sie sofort.
Servieren Sie mit einer Seite von knusprigem Brot, um die Sauce aufzusaugen.
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