Ein köstliches Pasta-Gericht mit zarten Garnelen und einer cremigen Tomatensauce, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl sowie gehackten Knoblauch hinzu.
Achte darauf, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Füge die Garnelen in die Pfanne hinzu und koche sie unter häufigem Rühren, bis sie rosa sind und durchgegart.
Vermeide es, die Garnelen zu lange zu garen, da sie gummiartig werden können.
Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Lege die Garnelen auf einen Teller, um zu verhindern, dass sie in der heißen Pfanne weiter garen.
Füge in derselben Pfanne gehackte Frühlingszwiebeln, getrocknete Tomaten, weißen Pfeffer, Hühnerbrühe, trockenen Wermut und Sahne hinzu.
Rühre die Mischung gut um, um alle Aromen zu verbinden.
Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie reduzieren, bis sie leicht eindickt.
Beobachte die Sauce, um zu verhindern, dass sie zu stark reduziert.
Koche währenddessen die Farfalle in einem großen Topf mit kochendem Wasser bis sie al dente sind.
Füge eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
Lass die Pasta abtropfen und füge sie zur Sauce in der Pfanne hinzu.
Schwenke die Pasta vorsichtig, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Gib die Garnelen zurück in die Pfanne und rühre, bis alles gut durchgewärmt ist.
Achte darauf, dass die Garnelen gleichmäßig in der Pasta verteilt sind.
Serviere die Pasta in einer Schüssel, garniert mit gehobeltem Parmesan und frischen Basilikumblättern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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